الطماطم من أهم العناصر الغذائية تحتوي على فوائد صحية عديدة .. يمكن استخدامها كثمرة بدون إضافات أو في العديد من الاطباق والصلصات

الملوخة كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة علم الأدوية الإثنية أن أوراق الملوخية يمكن أن تمنع التهاب الأمعاء والسمنة.

> 45.68 سعرة حرارية لكل 100 جم <

القيمة الغذائية لكل (100 غرام)

• الطاقة الغذائية : 37 كـجول
• الياف غذائية: 2 جم
• الكربوهيدرات : 7.29 جم
• السكر : 1 جم
• بروتين كلي 3.68 جم

الإستخدام:

يتم طهيها بطرق مختلفة، ولكن عادة ما يتم تقطيعها وغليها وتقديمها مع الأرز.

الحفظ:

إذا قمت بتخزين أي بقايا أوراق الملوخية في أكياس بسحاب و وضعتها في الثلاجة فستظل صالحة لمدة أربعة أيام تقريبًا. في حالة تجميدها، ستدوم الملوخية المجمدة عادة لمدة ثلاثة أشهر.

الوصفات:

( الملوخية )

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
• 1 بصلة
• 2 لتر ماء
• 1 رطل (400 جم) أوراق الملوخية
• 5 فصوص ثوم مقطعة شرائح
• 1 عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 4 ملاعق طعام كزبرة اختياري

طريقة التحضير:

1. قطع الدجاج مع إزالة الجلد. في وعاء، يضاف الليمون والملح والخل إلى الدجاج ويفرك الخليط فوقه. واتركه لمدة 10 دقائق ثم اشطفه بالماء (يتم ذلك لتنظيف الدجاج).
2. في وعاء، يسخن الزيت على نار متوسطة ويحمر الدجاج قليلاً على كلا الجانبين. أضف بصلة كاملة إلى القدر، وقم بتحميره أيضاً.
3. أضف الماء المغلي واتركه يغلي لمدة دقيقة. اقشط أي دهون تتشكل في الأعلى للحفاظ على السائل واضحاً.
4. قم بتقطيع أو هرس أوراق الملوخية المذابة باستخدام خلاط مع القليل من الماء (أو اترك الأوراق كما هي). أضفها إلى الوعاء واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. استمر في فحص وتحريك الملوخية، إذا كان الحساء سميكا جداً، أضف المزيد من الماء.
5. قبل أن تصبح جاهزة ببضع دقائق، أضف 5 فصوص من الثوم المقطع وعصير الليمون وهريس الطماطم والكزبرة والملح. ومن ثم قم بإزالتة من على النار.
6. يقدم فوق الأرز مثل كالوز متوسط الحبة المطبوخ أو أرز بسمتي (الجزء الموصى به هو 2.5 كوب من الأرز غير المطبوخ) أو أرز الشعيرية ومزيج سماق البصل.

اين تباع الملوخية بالسعودية؟

تباع الملوخية الطازجة في متجر النكهة الطازجة بسعر 2.30 ريال فقط يمكنك طلب المنتج اونلاين الان.

نبذة عن متجر النكهة الطازجة

متجر النكهة الطازجة هو وجهتك الموثوقة للمنتجات الغذائية الطازجة والحية، نتميز بتوفير منتجات طازجة 100%، تستطيع الحصول على أفضل المنتجات الطازجة بأفضل سعر على الإطلاق في المملكة العربية السعودية.

1. ندعم أجود أنواع الشحن المبرد
2. منتجات طازجة 100%
3. طرق دفع متعددة
4. دعم فني 24/ساعة نهدف لرضاك